豊田市旭地区/わいわいファーム 2023.09.05
日光唐辛子の収穫体験を実施しました。
先日、豊田にあるメキシコ料理店ロシータさんが家族で日光唐辛子の収穫に来てくれました。
仲の良い家族で、和気あいあいと楽しそうに1時間半ほど楽しんでもらえて良かったです。
僕も手伝って5人で26キロ収穫ができましたが、それでも全て収穫しきれませんでした😆
今回収穫いただいたのは、ロシータさんから委託受けているハラペーニョよりも辛さは抑えめの青唐辛子で、店舗でタコスなどを注文すると一緒にピクルスとして提供されます。香辛料などと混ぜて1年漬け込むそうで、しっかりと味が染みこんでとても美味しいです!
ロシータさんは、開拓移民でメキシコに暮らしていたお祖母さんが、70年ほど前に福岡で始めたメキシコ料理店で、今は福岡中洲、豊田、東桜にあります。
お近くの方はぜひ一度、食べに行ってみてください